クリームチーズらっきょう
カレーの薬味以外ではなかなか出番のないらっきょう漬けですが、油脂との相性がいいのでいろいろなお料理に展開できます。クリームチーズのコクにらっきょう漬けの辛味と酸味、甘味が加わって美味しいディップになりました。生野菜につけたり、こんがり焼いたパンやクラッカーにつけたり、和洋折衷ですが不思議とどんなお酒にもよく合います。
レシピではクリームチーズとらっきょうの割合は2：1です。パプリカはなくても構いませんが、少し加えると彩と食感、後口がよくなります。
らっきょう漬けはドレッシングやマヨネーズに加えて肉料理や揚げ物のソースに使ってもいいです。
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「クリームチーズらっきょう」簡単レシピの目次
おつまみの材料（2～3人分）
| クリームチーズ | 50ｇ |
|---|---|
| らっきょう漬け | 2～3粒 |
| カラーパプリカ | 少々 |
| 黒胡椒 |
クリームチーズらっきょうの作り方
手順1
クリームチーズは室温に戻しておきます。
手順2
らっきょうとパプリカはみじん切りにします。
手順3
クリームチーズを軟らかく練り、刻んだらっきょうとパプリカを加えてよく混ぜます。
手順4
好みで黒胡椒を挽きかければ完成です。
家飲みおつまみ完成！
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