サバの野菜たっぷり甘酢あんかけ
片栗粉をつけてカリっと香ばしく焼いたサバに、野菜入りの甘酢あんをかけました。
甘酢あんには中華スープの素を入れているため味がはっきりとしておつまみにピッタリです！
あんかけと言うと作るのが難しそうな感じがしますが、調味料を全部よく混ぜておいて火を通すだけなので簡単にできます。
片栗粉は下に沈みがちなので、必ずフライパンに入れる直前によく混ぜて溶かしてから入れましょう。
そうすることでなめらかで美味しいあんかけになります。
野菜は今回ピーマンとニンジンと大根を使っていますがお好みのもので構いません。
白菜やきのこ類を加えても美味しくできますよ。
レタスのソース煮浸し
ヘルシーおつまみ！豚ロール
はんぺんピザ
おつまみの材料（2人分）
| サバ | 2切れ |
|---|---|
| 片栗粉(サバにまぶす用） | 大さじ1 |
| サラダ油（サバを炒める用） | 小さじ2 |
| ピーマン | 1個 |
| ニンジン | 20グラム |
| 大根 | 30g |
| 水 | 100cc |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ2 |
| 中華スープの素 | 小さじ1 |
サバの野菜たっぷり甘酢あんかけの作り方
手順1
野菜は千切りにしてサラダ油を入れたフライパンで炒めます。
手順2
調味料を混ぜます。水と砂糖と酢と中華スープの素と醤油と片栗粉を混ぜておきます。
野菜を炒めたフライパンに入れて、混ぜながら火を通してとろみをつけます。
手順3
サバを食べやすい大きさに切って周りに片栗粉をはたいてから、サラダ油をしいたフライパンで炒めます。
手順4
両面こんがりと香ばしく焼きます。
サバにたっぷりと甘酢あんをかけたら完成です。
家飲みおつまみ完成！
サバのほかにタラやカマスで作っても美味しく作れますよ。
和食ジャンルの家飲みおつまみレシピ
油揚げをもう一度揚げた斬新なおつまみ。思いのほかさっぽりとした仕上がりになるのでぜひためしてみてください。
人気のほうれん草バター炒めを電子レンジで作ってみました。とろけるチーズをトッピングして仕上げています♪
お焼きの生地に大豆の水煮とサクラエビを入れました。ふわっと優しい味わいです♪
豆板醤と味噌が入った甘辛たれが美味しくて酒がすすみます！ふんわりとした豆腐との相性もグッドです♪
生地の中に卵とご飯が入ったニラ焼きです。チジミよりもあっさりふんわりしています♪
豆腐と具を混ぜた卵を、電子レンジで加熱します。
出汁を含んだ茄子がしみじみ美味しい優しい味のおつまみです。
生のままのアスパラに、鶏肉を巻いてチンしただけの、簡単ヘルシーなおつまみです。