コーンのポテサラ

大人も子どもも大好きなポテトサラダ。料理人の数だけレシピがあると言っても過言ではないほどバリエーションは豊富です。
オーソドックスなポテサラの具は、じゃが芋にハムにきゅうり、人参、玉ねぎといったところでしょうか。でも、ハムを切って、きゅうりを塩揉みして、人参を茹でて、玉ねぎを水にさらしてと、一つ一つの作業は簡単ですが、やることが多いので、段取りよくやらないとけっこう手間がかかります。
そこで、面倒な手間は全部カット、できるだけシンプルかつ見た目もいいポテサラを考えてみました。じゃが芋以外には手間をかけないスピードポテサラです。もっと絞り込むなら、具はコーンだけでもOKです。
ポテサラは、じゃが芋を全部滑らかにつぶす派と、半分つぶし派に分かれますが、今回は全然つぶさないそのままゴロゴロタイプです。いつものポテサラとの食感の違いを楽しんでください。