ゴマポン酢でアッサリ！手綱こんにゃくの炒め物

ぷりぷりした食感と低カロリーな食材で人気のあるこんにゃくをたっぷりと使ったおつまみです。
手綱こんにゃくの形にすると見た目が可愛いだけでなく味も染みこみやすくなります。真ん中に切れ込みを入れてから、くるっと通すだけなので簡単にできます。
時間のないときは手でちぎったりスプーンなどで削るようにして切りましょう。普通に包丁で切るよりも味が染みこみやすくなります。
こんにゃく特有のにおいをなくすためにまずはフライパンでしっかりと乾煎りすることが美味しく仕上げるポイントです！
ポン酢を入れてから水分がなくなるまで煮詰めると照りが出ますよ。
こんにゃくはあく抜きがしてあるものを購入して使うと楽チンです。